Конференция «Развитие молочного и мясного рынка Херсонщины: проблемы и перспективы» была организована и проведена Ассоциацией сельхозпроизводителей Таврии  при поддержке Херсонской торгово-промышленной палаты.
Заседание состоялось 28 августа 2012 года в доме культуры с. Б.Копани Цюрупинского района.
В работе конференции приняли участие:

• руководство и члены Ассоциации сельхозпроизводителей Таврии, 
• Центр поддержки проектов регионального развития Херсонской ТПП,
• Главное управление агропромышленного развития Херсонской областной государственной администрации,
• Главное управление ветеринарной медицины в Херсонской области,
• органы местного самоуправления,
• животноводы и птицеводы Херсонщины,
• руководство оптового животноводческого рынка (г.Жашков),
• представители фирм – производителей кормов (г. Харьков),
• представители СМИ.

Участники конференции обсудили целый ряд проблемных вопросов, делились опытом, говорили о необходимости планового ведения животноводства с учётом сложных экологических проблем, каковыми на сегодня являются деградация почв, подтопление, земельные проблемы.
Основными темами обсуждения стали:

• формирование прочной кормовой базы как основы развития животноводства, в том числе овцеводства;
• создание сельскохозяйственных обслуживающих кооперативов;
• обсуждение стратегии возрождения овцеводства «Золотое руно Таврии»;
• эффективное использование государственной дотационной поддержки на развитие в области поголовья КРС;
• обеспечение ветеринарной безопасности при ведении животноводства;
• перспективы восстановления и расширения пастбищ за счёт привлечения неудобий, земель запаса, буферных заповедных зон;
• необходимость принятия Программы развития овцеводства и его государственная поддержка с целью обеспечения возможности формирования крупнотоварных партий баранины и шерсти.

Интерес привлекли проблемы создания животноводческих рынков, опыт жашковского оптового животноводческого рынка - намечены пути сотрудничества.
В завершение конференции присутствующие были проинформированы о работе Межрегиональной научно-практической конференции  «Привлечение неиспользуемых земель к созданию прочной кормовой базы для животноводства», состоявшейся 20 августа 2012 года в г. Саки (АР Крым), и приняли решение поддержать её постановление.